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第88章 对上眼儿了(1)
“阿姨？”沈含玉也慌了。
“你要拿什么？我帮你。”许明兰扫一眼就明白了，这是沈含玉在做饭。
“您帮我接一下鱼盘子吧。”沈含玉已经调整过来了，双手把鱼盘子递下去。
许明兰把鱼盘子放到桌上，又回身过来扶她下去。
“谢谢阿姨。”沈含玉把板凳放回原位，准备盛鱼了。
“这都是你做的吗？我都不会做饭呢。”许明兰惊呼一声。
“是呀，我从小就做饭，只是手艺一般般。”沈含玉还是谦虚一下。她把鱼盛出来，又浇了一点汤上去。
“这鱼看着好香啊，我能尝一点汤吗？”
沈含玉见许明兰竟是可怜巴巴的表情，突然觉得她很可爱。
这可不是上一世因为儿子跑到化工厂找她算账的厂长夫人了。
她都改变了，不知简芝对她的态度是不是也发生了颠覆。
沈含玉取了一只小碗，盛了一点汤，又在不显眼的地方取了一块鱼肉。
许明兰一边吃一边点头。
“你这手艺若是一般，那厨师都要羞愧了。”
“阿姨，帮我尝尝凉菜，要不要再加料了。”沈含玉接过小碗，又夹了些凉菜给她。
“嗯！好吃！”许明兰把目光投向了下一个菜。
“妈，你在吃小灶儿吗？”还是顾向北惦记着沈含玉，找个机会就跑下来看看。
见许明兰也在，吃了一惊。
“你看你，把人请来了，扔到厨房不管了。你们只管在上面玩，这是干什么！”许明兰替沈含玉抱不平。
“小玉累了吧，厨房好热，快出来休息一下。”顾向北听许明兰这么一说，再看沈含玉，面赛桃花，鼻子上满是晶莹的汗珠，这是又累又热啊，当时也心疼了。
“不了，还有两个菜就好，你们先出去吧，我要做挂浆，有油烟呢。”沈含玉怕他们碍事，开始清场。
这厨房没有抽油烟机，只有一个小小的排气扇，空气不敢恭维。
“我也想学一学，正好看着，有现成的师父了。”许明兰不肯走，顾向北更是不肯。
沈含玉对挂浆这个菜，并没有十分的把握，这在寻常人家也算是奢侈品，白糖很贵的好嘛。
本来她是打算自已安静的做，现在突然多了两个看客，心里有点发毛。
苹果已经用油炸好了，她在心里过了一遍程序，把苹果重新过油加了一下热。
现在就是要熬糖了。她原来见沈厚白用水化过糖，本来今天也想试，可是没有十分的把握，还是油化比较安全。
好在顾向北家用的是液化汽灶，这样能控一下油温，比炉炎更容易掌握火侯。
她把油倒进锅里，直接放进白糖，趁着油温不热，快速翻炒，这样能让糖均匀加热，不会糊。
慢慢的，白糖变成了糖稀，金灿灿的。
她又翻了几下，看准糖稀突然翻起金色的沙，端起苹果快速倒了进去，端起大勺用力掂了几下，苹果已经均匀地附了一层糖浆在上面。
装到盘子里，颜色金黄，恰到好处。沈含玉松了一口气，。
那娘俩早就准备好了，一人一双筷子，奔着盘子就下手了。
“你要拿什么？我帮你。”许明兰扫一眼就明白了，这是沈含玉在做饭。
“您帮我接一下鱼盘子吧。”沈含玉已经调整过来了，双手把鱼盘子递下去。
许明兰把鱼盘子放到桌上，又回身过来扶她下去。
“谢谢阿姨。”沈含玉把板凳放回原位，准备盛鱼了。
“这都是你做的吗？我都不会做饭呢。”许明兰惊呼一声。
“是呀，我从小就做饭，只是手艺一般般。”沈含玉还是谦虚一下。她把鱼盛出来，又浇了一点汤上去。
“这鱼看着好香啊，我能尝一点汤吗？”
沈含玉见许明兰竟是可怜巴巴的表情，突然觉得她很可爱。
这可不是上一世因为儿子跑到化工厂找她算账的厂长夫人了。
她都改变了，不知简芝对她的态度是不是也发生了颠覆。
沈含玉取了一只小碗，盛了一点汤，又在不显眼的地方取了一块鱼肉。
许明兰一边吃一边点头。
“你这手艺若是一般，那厨师都要羞愧了。”
“阿姨，帮我尝尝凉菜，要不要再加料了。”沈含玉接过小碗，又夹了些凉菜给她。
“嗯！好吃！”许明兰把目光投向了下一个菜。
“妈，你在吃小灶儿吗？”还是顾向北惦记着沈含玉，找个机会就跑下来看看。
见许明兰也在，吃了一惊。
“你看你，把人请来了，扔到厨房不管了。你们只管在上面玩，这是干什么！”许明兰替沈含玉抱不平。
“小玉累了吧，厨房好热，快出来休息一下。”顾向北听许明兰这么一说，再看沈含玉，面赛桃花，鼻子上满是晶莹的汗珠，这是又累又热啊，当时也心疼了。
“不了，还有两个菜就好，你们先出去吧，我要做挂浆，有油烟呢。”沈含玉怕他们碍事，开始清场。
这厨房没有抽油烟机，只有一个小小的排气扇，空气不敢恭维。
“我也想学一学，正好看着，有现成的师父了。”许明兰不肯走，顾向北更是不肯。
沈含玉对挂浆这个菜，并没有十分的把握，这在寻常人家也算是奢侈品，白糖很贵的好嘛。
本来她是打算自已安静的做，现在突然多了两个看客，心里有点发毛。
苹果已经用油炸好了，她在心里过了一遍程序，把苹果重新过油加了一下热。
现在就是要熬糖了。她原来见沈厚白用水化过糖，本来今天也想试，可是没有十分的把握，还是油化比较安全。
好在顾向北家用的是液化汽灶，这样能控一下油温，比炉炎更容易掌握火侯。
她把油倒进锅里，直接放进白糖，趁着油温不热，快速翻炒，这样能让糖均匀加热，不会糊。
慢慢的，白糖变成了糖稀，金灿灿的。
她又翻了几下，看准糖稀突然翻起金色的沙，端起苹果快速倒了进去，端起大勺用力掂了几下，苹果已经均匀地附了一层糖浆在上面。
装到盘子里，颜色金黄，恰到好处。沈含玉松了一口气，。
那娘俩早就准备好了，一人一双筷子，奔着盘子就下手了。